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Trend Filterkaffee

Autor: Tobias / vom 19. März 2014

 

Als Kind war ich oft bei meiner Omi und habe zugesehen wie Kaffee gebrüht wurde. Auf der Berghütte meiner Omi gab’s nämlich keinen Strom. 

 

Single Origin Kaffe Berghütte

 

Da wurde ganz klassisch Supermarkt-Kaffee in einen Melita-Keramikfilter gegeben. Ein Schuss kochendes Wasser drüber, kurz warten, und dann schwallweise weiterbrühen. Der Kaffee war super. Filterkaffee ist und bleibt mir von daher schon in guter Erinnerung. Bei vielen Lesern wird dies vielleicht anders sein. Da lauert schon mal die bittere Erinnerung an blubbernde Kaffeemaschinen im Büro, bei denen das Wasser nur ansatzweise heiß auf das Kaffeepulver tröpfelt und die ganze fade Plörre erst auf der Heizplatte richtig hocherhitzt wird. Ich weiß. Aber das macht nichts. Wir ändern das jetzt: Guter Filterkaffee, noch besser als bei meiner Omi:

 

 

Direct Trade Kaffee mit anbauspezifischem Aroma, speziell geröstet für Filterkaffee

Kaffeebohnen werden für Kaffeemschinen dunkler geröstet. Unsere Bohnen für den Handfilter sind kürzer geröstet, haben weniger Röstaromen, weshalb man feinere Aromen der Bohne selbst besser schmecken kann. Außerdem kaufen wir die Bohnen direkt von nur einem Bauer, der uns aus der jeweils besten Lagen diese Kaffeebohnen überlässt. Das heißt man bekommt auch eine ganz spezielle Note, eben dieser Lage. Für gewöhnlich werden Kaffeebohnen im Großhandel gekauf. Es wird versucht immer ein gleiches Endergebnis zu erhalten. Diese Bohnen haben ihren eigenen Charakter und diesen kann man insbesondere bei der Zubereitung mit dem Handfilter schmecken.

 


Handfilter und Filtertüten

Wir bieten die moderne und optimierte Version des Meliat-Filters von Hario an.

 

 


Hinweise zur Zubereitung von Filterkaffee beachten

Filterkaffee richtig zubereiten. Mahlgrad, Wassertemperatur, Menge,... Alle Infos hier

 

 

Beitrag Deutsche Welle zum Trend:

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