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Weinessiggut Doktorenhof

Aperitif-, Digestif- und Trinkessige - die natürliche Säure für Körper & Geist

TASTE & ST... / Tobias / 9. Oktober 2016

über Essige zum Trinken

Der Doktorenhof

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In unserer STORY Essig & Sauer zeigen wir, was in Essig alles steckt. Heute zeigen wir Euch  nochmal ganz speziell, warum Essig als Getränk heutzutage unterbewertet ist.

 

Viele von Euch trinken wahrscheinlich gerne saure Getränke, wobei die wenigsten dabei an Essigen denken dürften. Das ist schade, denn bis sich die Zuckerlimonade durchgesetzt hat, war Essig eine der wichtigsten Optionen für das Vermischen mit Wasser. Das liegt zum einen am Geschmack und zum anderen daran, dass Essigwasser grundsätzlich haltbarer macht, da die Säure Bakterien tötet. Bereits römische Legionäre sind mit Vorratsflaschen aus Essig durch die Gegend gezogen, um das Wasser auf der Reise schmackhafter und haltbar zu machen.

  

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Neben der Haltbarmachung war der Genussaspekt dabei nicht zu vernachlässigen. Denn genauso wie ein schöner Whisky Sauer, kann Euch auch ein Edelweinessig mächtig Freude bereiten. Essig reichert sich im Laufe der Lagerzeit mit immer mehr Aromen an. Der Doktorenhof beschäftigt sich bereits seit Langem mit Aperitif-, Digestif- und Trinkessigen und hat viele Essige von höchster Qualität im Sortiment.

 

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