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Real Food

Mus aus frisch gepflückten Alphonsomangos aus Westindien

TASTE & ST... / Tobias / 11. September 2016

MangoObsession

Der Spargel Indiens

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Die Mangosaison in Indien geht von April bis August. Für die Inder ist diese Zeit ähnlich wichtig, wie in Deutschland die Spargelsaison. Allerdings treibt die Liebe der Inder zur Mango noch kuriosere Blüten als bei uns die Spargelverehrung.

 

In Indien ist die Mango ein Statussymbol, sie gilt als die Königin unter den Früchten. Es gibt in Indien Menschen, die schon ein Jahr im Voraus die gesamte Ernte eines besonderen Baumes oder gar eines kleinen Ackers kaufen, der besonders gute Früchte hervorbringt.  

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