Bio Schokolade aus Ecuador

Pacari ist ein Projekt in Ecuador. Die Schokolade wird dort nicht nur angebaut, sondern auch verarbeitet. Und die Schokoladenkunst der Ecuadorianer muss sich absolut nicht hinter der europäischen verstecken. Es sollte noch viel mehr Projekte dieser Art geben, bei denen die Menschen profitieren, die dort leben wo die Schokolade angebaut wird, also in weniger entwickelten Ländern. Das Pacari-Projekt passt somit hervorragend zu TASTE & STORIES.

Die unzähligen Auszeichnungen für die Schokolade sprechen außerdem für sich. Die Qualität dieser Schokoladen ist erstklassig. Neben einigen exotischen Mixturen, habe ich für Euch auch wieder zwei RAW Tafeln eingekauft. Das heißt, dass für diese Tafeln die Kakaobohnen nicht über 49 Grad erhitzt werden.