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über Ortiz

Autor: Tobias / vom 22. September 2014

 

Die Firma Oritz, unser spanischer Lieferant, wurde bereits im Jahr 1860 gegründet. In Spanien ist die Marke entsprechend bekannt. Der Produktionsprozess ist bei Oritz immer noch Handarbeit. Und das bedeutet, dass von den Mitarbeitern mit besonders viel Vorsicht selektiert und verarbeitet wird.


ORTIZ Lieferfahrzeug Fisch

 

Ortiz hat schon früh angefangen nach Italien zu exportieren. Eigentlich etwas ironisch, schließlich wurde die Methode, Sardellen zu konservieren, ursprünglich von Italienern nach Spanien, genauer in den Golf von Biskaya, gebracht. Der war übrigens für die hohe Qualität der Sardellen schon bei den Römern bekannt. Sardellen und Sardinen werden dort nur 3 Monate pro Jahr gefangen: Natürlich dann, wenn die Qualität am besten ist. Sardinen und Sardellen von Ortiz sind daher immer ein absoluter Hochgenuss.

 

Ein interessanter Artikel zu Sardellen und den besten Produzenten dazu im ↑theguardian (Englisch). Wir haben viele unterschiedliche Produzenten verköstigt und finden, dass Ortiz das perfekte Preis- / Leistungsverhältnis bietet. 

 

Fischfang bei ORTIZ früher und heute: Im Prinzip hat sich nicht viel verändert.

 

 

ORTIZ Fischfang früher

 

ORTIZ Fischfang heute

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