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Tomaten - Liebe, Sünde & Gesundheit

Als die Tomate, nach der Entdeckung Amerikas, nach Europa gekommen ist, war das Gemüse nicht sofort beliebt. Heute gibt es keine andere Gemüsesorte die weltweit öfter angebaut wird.

Tobias / 9. April 2014

Editorial Tomate

Auf der Suche nach dem besten Parmigiano und dem Geheimnis der italienischen Küche bin ich schnell auf Tomaten gestoßen. Beide Produkte sind umami, und wenn Du unsere STORY Umami schon gelesen hast, dann weißt Du, dass sich die verschiedenen Umami-Geschmacksstoffe inhaltlich ergänzen und gegenseitig verstärken.

 

Parmigiano und Tomaten sind für mich der Kern der italienischen Küche. Hier wollen wir zeigen, warum Tomaten so wichtig sind und wie es dazu gekommen ist.

Tobias / 9. April 2014

Geschmack Tomaten

Warum sind Tomaten so beliebt?

Warum sind eigentlich in den beliebtesten Gerichten dieser Welt oftmals Tomaten: Burger, Bolognese, Pizza, Curry-Wurst u.vm. ? weiterlesen

Tobias / 9. April 2014

pomo d'Amore - Der Liebesapfel

Ein Aphrodisiakum

Warum nennt man die Tomate auch Liebesapfel? Seit wann gibt es in Deutschland eigentlich Tomaten und warum ist es das beliebteste Gemüse der Deutschen? Was sind treulose Tomaten? Ein kurzer Einblick in das Gemüse von dem jeder durchschnittlich 10 kg pro Kopf ist. weiterlesen

Tobias / 9. April 2014

Hintergrund - Gesundheit Tomaten

Stimmungsaufheller gefällig?

Die Inhaltsstoffe von Tomaten sind sehr vielfältig. Kaum Fett und Kohlenhydrate, dafür aber Wirkstoffe die unsere Stimmung aufhellen können, freie Radikale auffangen und Kopfschmerzen lindern oder Zellen verjüngen. Ein schneller Überblick, warum wir ruhig noch mehr Tomaten essen können.

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