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Süß & Kohlenhydrate

Eine vorurteilsfreie Betrachtung unseres Geschmackssinns Süß und den Kohlenhydraten dahinter.

Tobias / 26. August 2014

Editorial Süß/Kohlenhydrate

Das Leben kann so schön sein, beispielsweise wenn man Mandelcreme isst, während man Bücher zum Thema Kohlenhydrate wälzt. Aber warum hilft mir die Mandelcreme beim denken?

 

Wir schmecken Süß und wir lieben es. Gleichzeitig verteufeln wir Süßes bzw. Kohlenhydrate. Es wird Zeit das Thema ohne Voruteil zu betrachten.

 

Als Ergänzung zu Umami beschäftige ich mich in dieser STORY mit dem Geschmackssinn Süß und den Kohlenhydraten, die dieses Geschmackserlebnis auslösen.

Tobias / 26. August 2014

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Tobias / 26. August 2014

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