• ✮✮✮✮✮ Kundenbewertung
  • Kostenloser Versand ab 45 €
  • Natürlicher Genuss
  • Handwerkliche Produktion
  • Slow Food Unterstützer

  Jetzt Slow Food Magazin im Wert von 6,50 € kostenlos zu jeder Bestellung dazu.  

Dein Warenkorb

Japan: Alles über Shoyu & Sojasauce

Japanische Kochkunst und mehr. Erfahre hier alles über die unterschiede von Sojasauce und Entdecke in der Warenkunde Sojasauce auf was es wirklich ankommt.

Tobias / 24. Oktober 2014

Editorial Kaoru

Kaoru Iriyama lebt und arbeitet seit 1998 in Berlin. In Tokyo, ihrer Geburtsstadt, und in Tokushima erhielt sie eine Kochausbildung bei dem renommierten Kochmeister Koyama Hirohisa (↑ faz.net), die der Akademikerin den Mut gab ihre Leidenschaft fürs Kochen zum beruflichen Schwerpunkt zu machen.

Tobias / 24. Oktober 2014

Warenkunde Sojasauce

Geschmack, Kochtipps und Haltbarkeit

Sojasauce Soja Sojabohnen

Sojasauce ist wie ein Gewürz, es soll mit anderen Komponenten eine harmonische Einheit ergeben. Wie man Sojasauce einsetzt, lagert und welcher Geschmack sich entwickelt könnt Ihr in diesem Artikel nachlesen.

weiterlesen

Kaoru und Tobias / 24. Oktober 2014

Unterschiede bei Sojasauce?

Shoju, Tamari, hell, dunkel, japanisch, chinesisch?

Sojasauce wurde in Asien erfunden! Wer es etwas genauer haben möchte und erfahren will, wie die perfekte Sojasauce produziert wird und was die Unterschiede zwischen chinesischer, japanischer, heller oder dunkler Sojasauce ist, der möge bitte hier klicken.

 

Sojasacue Avocado Umami

 

weiterlesen