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Johannisbeergeist 0,5l - Fräulein Brösels

Autor: Fräulein Brösel

Die schwarzen Johannisbeeren für diesen Geist stammen ebenfalls aus Franken. Hier wird aus diesen Früchten vor allem eine wohlschmeckende, tiefdunkle Marmelade gemacht. Das Brennen dieser Beere hingegen ist relativ neu, denn man muss viele Kilo aus der Ernte verarbeiten, um der Johannisbeere im Brand auch Ausdruck zu geben. In der Nase riecht man das typische fruchtig bittere und säuerliche Cassisaroma, gepaart mit Minze und Wiesenkräutern. Im Mund ist dieser Geist sehr tiefgründig und gehaltvoll, zugleich aber auch weich.

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