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über Hatzel Lebkuchen

Autor: Tobias Stetter / vom 6. Oktober 2017

Seit dem die Konditorei Hatzel 1928 im Fichtelgebirge gegründet wurde hat sich in manchen Dingen nichts geändert. Hier werden die schmackhaften Elisen-Lebkuchen immer noch nach dem alten Rezept des Großvaters hergestellt. Das Handwerk der Konditiorenkunst, die reine Handarbeit und die überlieferten Rezepturen sind die Grundlage für diese saftigen, aromatischen Lebkuchen in denen der Nuss- oder Mandelanteil so hoch ist, dass man immer etwas kerniges zu beissen bekommt. 

 

Hatzel-Lebkuchen Zuckerglasur

 

Zu den traditionell eingesetzten Handwerkszeugen in der Backstube gehören nach wie vor noch Kupferkessel, Schneebesen, Kochlöffel, Rollholz, Teigschaber und all die, seit Jahrzehnten bewährten, Arbeitsgeräte.

 

 Hatzel Handwerkszeug

 

Dieses Pop Up stimmt euch auf die Weihnachtszeit ein und wird euch die Adventssonntage versüßen!

 

Wenn ihr mehr über die Lebkuchen erfahren möchtet, schaut hier vorbei: www.hatzel-lebkuchen.de

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