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Tannenspitzensirup Sonnenkiefer (Bio)

Autor: Sonnenkiefer

Ein intensives Aroma von Wald mit herb-süßlichen Noten. Dieser Dickflüssige Sirup kann direkt aufs Brot gestrichen werden. Auch für Marinaden gut geeignet. 

Bio
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  • 5,90 € 1 / ab 1 Flasche

    2,69 € / 100 ml

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Die einheimische Tradition Tannenspitzen im Sirup einzukochen und als Sirup haltbar zu machen wurde von Sonnenkiefer vor einigen Jahren wiederbelebt.

 

Tannenspitzensirup von Sonnenkiefer entsteht nach einem fast vergessenen Familienrezept in bester handwerklicher Tradition. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe so weit wie möglich erhalten. Die jungen Spitzen der Rotfichte enthalten Vitamin C, Pro-Vitamin A, Bornylacetat, Cymol und andere Stoffe, die entzündungshemmend, schleimlösend und belebend wirken.

 

Genießen Sie die herb-süßliche Frische des Waldes als Brotaufstrich oder als raffinierte Zutat für Brat-, Salat- und Pastasoßen, Kuchen und Sorbets.

 

Anfang Mai beginnt in einer Biofichtenplantage am Ratzeburger See die kontrollierte Ernte der hellgrünen Spitzen.Diese werden sofort zu einem Sud eingekocht und zu Sirup verarbeitet. Maschinelles Ernten, lange Transportwege und industrielles Verpacken fallen weg. Alle Grundzutaten sind Bio-zertifiziert.