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über Ziffels Feinkost

Autor: TASTE & STORIES / Tobias / vom 17. Juli 2016

 

Was kann ich mit Chutneys machen? 

Chutneys bringen uns eine komplexe Geschmacksvielfalt auf den Tisch. Denn in Chutneys werden Gemüse und Früchte meist mit vielen Gewüzen kombiniert, so dass ein intensives Geschmackserlebnis entsteht. Man unterscheidet zwischen süßlichen und scharfen Chutneys, wobei Süßliches meistens ebenfalls Chilli enthält. Die meisten Chutneys enthalten außerdem Essig und Salz. Eigentlich ist ein Chutney eine Sauce, aber mit Stücken. Chtuneys sind eine Bereicherung für Vieles: 

  • Gegrilltes: Egal ob Fleisch oder Gemüse. Chutneys sind viel besser als Soßen. Probiert es selber
  • Käseplatte: Chutneys und Käse ergeben fantastische Kombinationen. Wir erwähnen diese auf den Detailseiten
  • Salate: Auch und gerade für Nudel- und Kartoffelsalat. Als Würze ins Dressing oder direkt auf den Teller dazu
  • Kalter Braten / Brotzeit: Chutneys können Roastbeef und andere Braten gut kombinieren
  • Mit Frischkäse oder Quark als Brotaufstrich
  • Für Pellkartoffeln oder gebratenes Gemüse bzw. Ofengemüse. Beispielsweise Apfelchutney zu gebratenem Spargel 
  • Zu asiatischen Reisgerichten und vor allem Currys, wie man sie aus Indien kennt

 

Ziffels Feinkostmanufaktur Berlin chutneys und michael maria ziffels

 

 

Ziffels Feinkost Chutneys:

Chutneys sind also super. Ihr solltet ab heute ständig welche im Kühlschrank haben und Ihr solltet vor allem welche von Michael Ziffels genießen. Ich teste seit Monaten  unterschiedlichste Sorten von Michael und freue mich immer wieder über die Geschmacksexplosion. Das ist insofern nicht verwunderlich, weil die Ziffels Chutneys einfach genial schmecken. Der Mann macht die Chutneys in Handarbeit und verwendet natürlich nur gute Zutaten. Wenn möglich wird regional in Berlin/Brandenburg eingekauft, auch wenn es um die Verpackung geht.

Dass das Ganze frei von Zusätzen und Konservierungsstoffen ist, versteht sich von selbst. 

 

Also ran an die Chutneys solange der Vorrat reicht. 

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