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Rezept: grüne Lizza Pizza

Autor: Lizza / vom 30. Mai 2018

Wer mal Lust auf etwas anderes als Pizza Margherita hat, für den ist dieses Pizza-Rezept perfekt. Es ist nicht nur glutenfrei, vegan und Low Carb sondern auch noch verdammt lecker und frisch.

 

Rezept:Grüne Lizza Zutaten

 

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Lizza Teige

  • 100 g grüne Bohnen

  • 70 g TK-Erbsen

  • ½ Zucchini

  • 1 Zitrone

  • 1 kleine Zwiebel

  • eine Handvoll Spinat

  • 1 Avocado

  • Salz, Pfeffer



Zubereitung:

 

1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Lizza Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen.

 

2. Die Erbsen und Bohnen in etwas Brühe gar kochen.

 

3. 20 g der Erbsen beiseite legen, den Rest mit Avocado, Spinat, Zitronensaft und gehackter Zwiebel zu einer Creme pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

4. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Kokosöl anbraten, mit Pfeffer würzen.

 

5. Lizza für circa 5 Minuten vorbacken.

 

6. Anschließend die Creme auf der Lizza verstreichen und mit Bohnen, restlichen Erbsen und Zucchinischeiben belegen.

 

7. Lizza für weitere 5-7 Minuten backen.

 

8. Guten Lizzappetit!

 

 

Grüne Lizza 

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