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Espresso Blackcap - Flying Roasters

Autor: Flying Roasters

Die Interpretation des italienischen Klassikers als 100 % Arabica-Blend.

 

45 % Peru, Kooperative Cenfrocafe, Arabica washed

35 % Guatemala, Kooperative Amnsi, Arabica washed

20 % Sumatra, Kooperative Permata Gayo, Arabica washed

 

Flying Roasters verkauft seine Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit der Kaffee so frisch wie möglich ist. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren.

 

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Kooperative Cenfrocafe aus Peru

Höhe: 1.600m – 2.000m
Anbaugebiet: Jaén, Cajamarca
Verarbeitung: Arabica, washed, manuelle Ernte und Aussortierung

 

Permata Gayo, Sumatra

Höhe: 1.200m – 1.600m
Anbaugebiet: Gayo Highland Region – Bener Meriah
Verarbeitung: Arabica, washed, manuelle Ernte und Aussortierung

 

Amnsi, Guatemala

Höhe: 1.600m – 1.800m
Anbaugebiet: Atitlán See
Verarbeitung: Arabica, washed, manuelle Ernte und Aussortierung