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Bioland Butterstollen 250 g - Bäckerei von der Heide

Autor: Bäckerei von der Heide
Dieser Stollen wird einfach Mal in Butter getaucht. Das macht ihn noch saftiger und länger haltbar. Nach dem Butterbad folgt das Wälzen im Rohrzucker. Innendrin befindet sich kaum Zucker, dafür aber sehr viele große Rosinen, von höchster Qualität. Natürlich reift auch der Butterstollen mindestens vier Wochen im Bergwerk.
Bio
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So schmeckt der Stollen selber weniger süß, als viele andere Stollen. Die Fruchtsüße kann man beim Frühstück auch mit Marmelade ergänzen. Oder Ihr taucht ihn etwas in Tannenspitzsirup. Ich selber habe auch schon ein bisschen Mosto Cotto darüber gegossen.

 

Wie auch beim Christinenstollen ist ein weiteres Geheimnis des Butterstollens die Gewürzmischung von Gourmetbrot. Die Eier kommen vom Nachbarsbauern und das Mehl von der Dorfmühle.