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über Brühen und BROX

Autor: TASTE & STORIES / Tobias / vom 6. November 2016

 

 

Zur richtigen Zeit am richtigen Ort mit der richtigen Idee. BROX sind Brühen aus Bioknochen von Weiderindern, die 18 Stunden in Quellwasser ausgekocht werden.

 

Das Thema Brühen liegt insgesamt in der Luft. Egal ob Sterneköche, Kochshows oder Genussmedien. Alle schreiben über Brühen und kochen fleißig und BROX ist mittendrin mit einer Auszeichnung als Newcomer des Jahres auf der „Next Organic“.

 Gründer Bonebrox

Dieser Fond hat es wirklich in sich. Über die lange Kochzeit von 18 Stunden werden die Proteine aus den Knochen kleingekocht. Übrig bleiben Aminosäuren, wie beispielsweise Kollagen, das Euer Körper benötigt, um Hautzellen zu erneuern und für vieles mehr.

Wenn Ihr mehr darüber erfahren wollt, dann lest Euch in unserem Magazin in die STORY Umami ein. Oder testet ein Glas Brox bei uns im Shop und überzeugt Euch selber von der wohltuenden Kraft der Brühe.

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