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Das Buch vom guten Essig

Autor: Georg-Heinrich Wiedemann

Im „Buch vom guten Essig“ geht es viel um Historie und man merkt, wie stark die Philosophie des Doktorenhofs insgesamt verbunden ist mit der uralten Tradition der handwerklichen Essigproduktion.

Dieses Buch ist außerdem ein sehr guter Einstieg um zu erfahren, wie Essig hergestellt wird. Wer möchte, findet hier auch eine Anleitung, Essig selber zu machen.

Insgesamt ein leichtfüßiges Einführungswerk, das sich angenehm liest und nicht zu umfassend oder reduziert ist.

Das Buch lässt sich insgesamt flüssig lesen, da auch einige Seiten Rezepten enthalten. 

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